Vinný list

 

Připravili jsme pro Vás nový Vinný list ve spolupráci s ověřenými, zkušenými someliéry

Arnoštem Samešem, majitelem spol. ARNO VINO

a Radkem Bodlákem, majitelem spol. HARMONIA VINI

 

 

 

ROZLÉVANÁ VÍNA

 

BÍLÁ / BLANC                                                                                                                                                    0, 2 l                                      55 Kč

DOMAINE LA PROVENQUIÉRIE, FRANCIE                                                                            

Stolní suché víno

 

ČERVENÁ / ROUGE                                                                                                                                          0, 2 l                                     55 Kč

DOMAINE LA PROVENQUIÉRIE, FRANCIE

Stolní suché víno 

 

ŠUMIVÁ VÍNA

 

BIO PROSECCO SUPERIORE DOCG Extra Dry ´Sior Lino´                                                                          0, 75 l                                  575 Kč

Nejvyšší klasifikace Prosecca v bio produkcí mladých bratrů Bresolinových z vinic světového dědictví UNESCO. Přírodní šumivé víno s jemným perlením. Ve vůni i na patře je příjemně ovocné s tóny zeleného jablka a hrušky. Šťavnatost a minerální dochuť nabízí ideální snoubení s komplexní gastronomií, jako jsou předkrmy, zeleninové pokrmy, bílá masa, polévky, ryby, těstoviny, salámy a čerstvé sýry.

 

CHAMPAGNE BOUCHÉ CUVÉE RÉSERVÉE PÉRE&FILS BRUT                                                               0, 75 l                                 1190 Kč

Toto šampaňské je vyrobeno s nejvyšší péčí. Hrozny byly pečlivě vybrány během sklizně a jen pozvolna lisovány. Při míšení byly přidány vína pro tyto účely ponechané z předchozí úrody. Dozování je dobře vyvážené. Toto šampaňské strávilo více než tři léta stárnutí ve sklepích. V cuvée je 50% Charodnnay, 30% Pinots Noirs, 20% Pinot Meuniers, vše z prvního lisování hroznů. Velmi výrazné bublinky. Bohatá chuť zralé hrušky a chuť pražených mandlí v dlouhém závěru.

 

BÍLÁ VÍNA

 

RULANDSKÉ ŠEDÉ, VINAŘSTVÍ F. MÁDL, V. BÍLOVICE                                                                             0, 75 l                                 360 Kč

KABINET                                                                                                            SUCHÉ

Květnatý buket je doprovázen aromatem jemné vanilky, přecházející do vůně dozrávajících lískových oříšků. Svěžest v chuti je dána příjemně vyváženými kyselinkami s projevem citrusových plodů.

 

CHARDONNAY SUR LIE BARRIQUE, RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍ                                                             0, 75 l                                 460Kč

POZDNÍ SBĚR                                                                                                                   SUCHÉ

Toto víno zrálo 10 měsíců na vlastních kvasnicích, které byly pravidelně promíchávány (sur lie). Tímto zpracováním a zráním v barrique sudech je ovlivněna vůně s tóny dřeva, vanilky a kokosu i strukturovaná minerální chuť. Nejlépe vynikne v kombinaci s grilovanou vepřovou panenkou.

 

TOURAINE SAUVIGNON BLANC, BOUDRIER AOP                                                                                     0, 75 l                                 410 Kč

LOIRE, FRANCIE                                                                                                              SUCHÉ

Lahodné víno z údolí řeky Loiry vykazuje na patře charakteristické minerální, grapefruitové a limetkové tóny, podepřené podtóny křupavých a jablečných květů. Jasná kyselost a ostrý, čistý povrch je vhodný k rybám a mořským plodům.

 

MOI VERDECA DEL SALENTO, IGP VARVAGLIONE                                                                                    0, 75 l                                390 Kč

ITÁLIE                                                                                                                                 SUCHÉ 

Svěží bílé víno s intenzivní květinovou vůní a ovocnými tóny citrusů. V chuti je šťavnaté a svěží s charakterem bílého grapefruitu, jablka a mandlovníku. Hodí se k rybám, plodům moře, těstovinám, drůbeži a zelenině, či jako aperitiv.

 

ORANŽOVÁ VÍNA

 

PINOT GRIGIO RAMATO TENUTA DI CORTE GIACOBBE                                                                           0, 75 l                                410 Kč

ITÁLIE                                                                                                                                  SUCHÉ

Toto víno, vytvořené podle staré tradice Benátské republiky, se získá z Pinot Grigio hroznů zralých na slunci, kterou jsou zpracovány s nejvyšší opatrností a jemností. Mošt zůstává v kontaktu se slupkou po dobu 12 hodin, což dává vínu jeho velmi výrazný měděný odstín. Jeho květinová vůně, když se víno vychutnává mladé.

 

RŮŽOVÁ VÍNA

 

FRANKOVKA ROSÉ, VINAŘSTVÍ F. MÁDL, V. BÍLOVICE                                                                             0, 75 l                               280 Kč

KABINET                                                                                                                            SUCHÉ

Vůně lesních plodů je v harmonii s chutí po malinách a lesních jahodách. Velmi vhodné na letní osvěžení a v kombinaci se skopovým masem.

 

MOI ROSATO DEL SALENTO, IGP VARVAGLIONE                                                                                      0, 75 l                                430 Kč

ITÁLIE                                                                                                                                  SUCHÉ                 

Růžové víno s atraktivní barvou a jiskrností pochází z odrůdy Negroamaro. Jemná vůně připomíná maliny, granátové jablko a třešně. V chuti pěkně suché, ovocné a svěží. Hodí se jako aperitiv, také k salátům, pokrmům z ryb, drůbeže, k polévkám, sýrům i k ovoci a zelenině.

 

ČERVENÁ VÍNA

 

MERLOT, MORAVÍNO VALTICE                                                                                                                      0, 75 l                                390 Kč

POZDNÍ SBĚR                                                                                                                   SUCHÉ

Vůně přezrálých třešní a ostružin je vyzývavě snoubena s jemnou skořicí a originální pudovostí po zrání v dubových sudech.

 

PINOT NOIR, RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍ                                                                                                     0, 75 l                                560 Kč

VÝBĚR Z HROZNŮ                                                                                                           SUCHÉ

Toto víno zrálo několik měsíc v dubovém sudu, má tmavší granátovou barvu, ve vůni můžeme najít jahody, červené třešně a dále tóny vanilky a čokolády. Chuť je plná a dlouhotrvající, je vhodné ke zvěřině, tmavým masům a sýrům s bílou plísní. Víno je vhodné k archivaci.

 

MOI PRIMITIVO PUGLIA, IGP VARVAGLIONE                                                                                              0, 75 l                                460 Kč

ITÁLIE                                                                                                                                 SUCHÉ

Lehké červené víno s fialovými odstíny. Buket připomíná zralé červeného ovoce až povidla s kořeněnými tóny sušeného ovoce a lékořice. Na patře je plné, měkké, dobře strukturované a vyvážené. Snoubit s pokrmy z červeného i bílého masa, jehněčí, králíka, ragú, paštiky. Odrůda Primitivo di Manduria je velmi oblíbena díky své hebkosti a sametovosti.

 

MERLOT, GALIL MOUNTAIN WINERY                                                                                                           0, 75 l                                590 Kč

GALILEE, IZRAEL                                                                                                              SUCHÉ

Jiskřivá červená barva, aroma ostružin, citrusových květů, čerstvých bobulí a švestkové marmelády. Víno se středním až plným tělem a příjemným závěrem.

 

MALBEC RAMANEGRA ESTATE, CASARENA                                                                                              0,75 l                                560 Kč

MENDOZA, ARGENTINA                                                                                               SUCHÉ

Elegantní víno s ovocným nádechem a fialovo červenou barvou. Vůně je intenzivní s tóny svěžího červeného ovoce. Na patře působí plně, lehce nasládle s jemnými, zakulacenými taniny a dlouhou dochutí.