V neděli 26. 6. 2022 od 17:00 hodin

Vás srdečně zveme na další Degustační večer 😊

V hlavní roli bude tentokrát maso a suroviny z celého světa, které pro Vás připraví náš team pod vedením šéfkuchaře Vaška Šímy.

Připravte se na dokonalý zážitek naší kuchyně a snoubených vín z celého světa, která vybral someliér Arnošt Sameš, zastupující společnost Arno Vino s.r.o.

DEGUSTAČNÍ MENU

Welcome drink: Blauer Silvaner Weingut Arnold, Franky, Německo

PAŠTIKA Z KACHNÍCH JATER

omáčka Cumberland z červeného rybízu, pražená slunečnice, konfitovaná cibule

Gewürztraminer Terre Epicée Dopf au Moulin, Alsasko, Francie

CONSOMMÉ Z PEČENÉ HOVĚZÍ OHÁŇKY

uzený hovězí jazyk, batátové pyré s křenem, petrželkový olej

Amalaya Blanco Torrontés Riesling, Salta Colchaqui, Argentina

SVÍČKOVÁ Z AUSTRALSKÉHO KLOKANA

japonské houby Shimeji a Enoki, gratinovaná polenta, espuma z hub, česneku a rozmarýnu

Shiraz 2018 Bio Yangaara Estate, McLaren Vale, Austrálie

JEHNĚČÍ KOTLETKY Z NOVÉHO ZÉLANDU

marinované v jogurtu a teriyaki, marokánská řepa,

černý kořen, turecký bulgur s rajčaty a mátou

 Pinot Noir 2016 Glen Carlou, Paarl, Jižní Afrika   

MORKOVÉ ŘEZY

ostružinový mousse a malinové coulis

Moscatel Late Harvest Limari Argentina  

   

890 Kč / osoba / cena 5 -ti chodové degustace

1350 Kč / osoba / cena 5 -ti chodové degustace s vinným párováním (1 dcl / chod)

Rezervace a informace na tel. čísle: + 420 702 150 500

nebo na e-mailu recepce@grcl.cz

Těšíme se na Vás, Tým Golf Resortu Česká Lípa